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第18課：蒸鯪魚球、煎釀三寶（醬汁）、煎魚餅、炸鮮竹卷、上湯餵鮮竹卷、蛋撻仔、薑汁燉蛋

蒸鯪魚球：由原條鯪魚開始，自己打鯪魚球，撻魚膠，好有質感，唔膩，唔腥。原來出面買嘅鯪魚肉加咗好多水和雜質

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香港點心 DimSum 點心 鯪魚球 煎釀三寶 煎魚餅 炸鮮竹卷 上湯餵鮮竹卷 蛋撻仔 薑汁燉蛋 香港 HongKong

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